| いやー日が短くなった。まだ3時前だというのに、この影法師。 |
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| 秋に挿し木したハスカップ。剪定した枝から、若くて元気の良いものを選んで、このように挿し木する。 |
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| これが何年かすると立派な苗木になる。もちろん農園にも植えるが、苗木として色んな所へ出荷している。 |
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| これが山になった剪定した枝だ。これはもう使わないので、捨ててしまう。 |
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| 冬はつなぎじゃちょっと寒いので、上下ジャンバーを着て作業している。雪が降るまではやりたいことがたくさんあって、あいかわらずの忙しさだ。 |
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| そうそう「はこだてわいん」さんに世話になって原料から作ってもらったカシスのワインとグスベリーのリキュールが発売された！その名も「金田ベリー園産カシスのワイン」と「金田ベリー園産グスベリーのお酒」 |
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| 100％うちのベリーたちからできた、ワインとリキュールだ。カシスワインはカシスの実を発酵させてできた本格的なワイン。グスベリーはアルコールに漬けて抽出したいわゆる果実酒。 |
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グスベリーの素晴らしいピンク色。この色は7月ころの色づいて来たばかりのグスベリーの実の色そっくりだ。ワインは酒販売免許がいるので、直売はしていない。地域限定販売なので、欲しい方はご近所の高砂屋さんのHPから。
http://www.netbeet.ne.jp/~iwasa/
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こちらは、6月にはこだてわいんの方と、ワイン試作品の試飲をしたときの写真だ。数回の試飲を経て徐々に味を決めていった。
はこだてわいんでの仕込みの模様はコチラ
http://www.hakodatewine.co.jp/winery/2_index_msg.shtml
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| はこだてわいんの加藤部長と営業の長谷川さん。「じょーじょにいきましょう」が加藤部長の口ぐせ。今年は限定の各1000本の発売だが、そうですね、じょーじょにワインの本数も増やしていきたい。 |
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| いやーよっぱラちゃッタなー。上機嫌の金田さん。ことのほかグスベリーのお酒がお気に入り。 |
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